Involtini di pollo
Presentazione
Gli involtini di pollo sono un piatto italiano semplicissimo che si prepara in un attimo ed è molto gustoso. Puoi farcirlo con il prosciutto ed il formaggio che preferisci ed il risultato è sempre eccezionale. Accompagnalo con un'insalata, della verdura cotta o con le patatine fritte per il massimo della golosità.
Ingredienti:
- 400g di bistecche di petto di pollo
- 100g di prosciutto (speck)
- 100g di formaggio (provola)
- olio di oliva quanto basta
- sale quanto basta
Preparazione:
1 Batti le bistecche di petto di pollo fino a farle diventare spesse circa 3 o 4 mm e salale leggermente, 2 stendi sopra il prosciutto lasciando un po' di spazio lateralmente e 3 fai lo stesso con il formaggio tagliato a fette o scaglie.
4 A questo punto arrotola il tutto partendo dalla parte più stretta avendo cura di non far uscire il formaggio durante l'operazione. 5 Quando avrai arrotolato tutti gli involtini, fai scaldare un po' di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio e metti a rosolare gli involtini con la parte terminale subito a contatto in modo che l'involtino si saldi e rimanga chiuso. 6 Quando la giuntura si è ben rosolata puoi cominciare a girarli.
7 Una volta girati inserisci uno stuzzicadente per ogni involtino in modo che lo tenga chiuso e ti serva come appoggio per rosolarlo bene su tutti i lati. 8 Quando gli involtini di pollo saranno ben rosolati, 9 togli gli stuzzicadenti e procedi all'impiattamento.
Consiglio
- Se preferisci una versione più leggera puoi farcirli con degli spinaci cotti non troppo umidi e della fontina.
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